przepisy
8 Zamiennik zielonej cebuli dla podobnego smaku w twoim naczyniu | Ilość, zastosowanie i przepisy
luty
Możesz jeść zieloną cebulę w smażonym ryżu, sałatce ziemniaczanej, ciastkach krabowych, a nawet używać jej na chlebie, herbatnikach cheddar i innych przepisach.
Mimo to większość z nas myli szalotki z szalotkami; oni są tacy sami!
Ale różni się od szalotki, szczypiorku, pora, ramp, jarej, czerwonej, żółtej czy zwykłej cebuli.
Biel zielonej cebuli ma cierpki smak, a zielona część jest świeża i trawiasta.
Przepis, który gotujesz, wymaga świeżości lub ostrości dymki, ale Ty ich nie masz. A żeby posmakować trochę bliżej, powinieneś teraz wybrać jedną zamiast zielonej cebuli.
Nie wiesz, czego użyć? Wymieniliśmy wszystkie możliwe alternatywy!
Spis treści
Najlepszy zamiennik zielonej cebuli
Pamiętaj, że biało-zielona część szalotki nadaje przepisowi inny efekt, dlatego należy starannie wybrać zamiennik zielonej cebuli, który lepiej zastąpi liście lub cebulki.
Zasadą jest zastąpienie żarówki (biała część) alternatywną żarówką i zastąpienie liści (zielona część) liśćmi.
Poniższe zamienniki zielonej cebuli nie zmienią smaku Twojego przepisu; zamiast tego nadadzą świeży, trawiasty smak podobny do ostatniego dania. Wymieniliśmy dla Ciebie pyszne przepisy, które możesz wypróbować.
Szalotka
Czy zielona cebula i szalotka to to samo? Numer! Czy można zastąpić szalotkę zieloną cebulką? TAK!
Czym jest chlew?
Szalotka to mała cebula o łagodnym, delikatnym i słodszym smaku.
Ale kiedy mówimy o smaku, bliżej im do zielonej cebuli niż do żółtej, czerwonej czy białej.
Uwaga: są uważane za dobrą wymianę na wierzch zielonej cebuli.
Jeśli używany surowy
Szalotka może mieć pikantny lub gryzący smak, więc pamiętaj, aby zastąpić formę zmieloną w sosach lub potrawach, takich jak sałatka ziemniaczana.
Jak zmienić?
1 średnia zielona cebula odpowiada 2-3 łyżkom stołowym (drobno posiekane), mała lub średnia (drobno pokrojona lub zmielona) szalotka to 2-3 łyżki stołowe.
Użyj więc zamiennika szalotki dla zielonej cebuli, aby dopasować smaki. (Zamiennik zielonej cebuli)
Kiedy jest używany?
Zieloną cebulę możesz zastąpić szczypiorkiem lub szczypiorkiem w potrawach polegających na dodaniu ich później w postaci posiekanej.
Polecane dania:
- Pierś z kurczaka z szalotką i szpinakiem
- Tajski Przysmak Ogórka (Ajad)
- Zupa ze świeżej cebuli i szalotki
Bonus: Połącz z koperkiem zamiast kminku, aby zrobić pysznego grillowanego łososia.
Szczypiorek
Czy można zastąpić zieloną cebulkę szczypiorkiem? Tak!
Szczypiorek świeży lub szczypiorek suszony może być również najbardziej zbliżony do zielonej cebuli.
Jej rurkowate liście mogą przypominać wydrążone łodygi szalotki, ale mają nieco inny smak.
Szczypiorek to zioła lecznicze, takie jak rozmaryn. Ich delikatny smak nie przytłoczy ogólnego smaku potrawy.
Mają lżejszy poncz cebulowy (z nutą czosnku) niż szalotki.
Uwaga: Zastąpienie szczypiorku jest uważane za dobrą zamianę na zieloną część szalotki.
Zachowaj ostrożność podczas cięcia
Szczypiorek to delikatne rośliny, które łatwo gniją. Więc jeśli musisz użyć zamiennika zielonej cebuli, użyj ostrego noża do krojenia świeżego szczypiorku.
Jak zmienić?
Czy pomimo łagodnego smaku można użyć świeżego lub suszonego szczypiorku, jeśli nie masz zielonej cebuli? Tak! Oto jak:
1 łyżeczka suszonego szczypiorku to 1 łyżka świeżego szczypiorku.
Natomiast 5-6 szczypiorków to w sumie 2 łyżki stołowe.
Aby użyć szczypiorku jako substytutu szalotki, zacznij od dodania niewielkiej ilości (nadal więcej niż szalotki; 1 pęczek to 6 razy więcej szczypiorku) i stopniowo zwiększaj ilość.
Kiedy jest używany?
Możesz użyć szczypiorku zamiast zielonej cebuli w potrawach zawierających posiekaną szalotkę.
Polecane dania:
- Kremowe Ziemniaki Szczypiorkowe
- Tarta Marchewkowa Z Ricottą I Ziołami
- Pulpety z Kurczaka i Szczypiorku
Bonus: Możesz zastąp cytrynę lub jakąkolwiek trawę cytrynową, aby zrobić pyszne smażone przegrzebki.
Pory
Czy pory i zielona cebula to to samo? Numer! Czy możesz zastąpić zieloną cebulę porem? Na pewno! Ponieważ są również znane jako zbyt duże zielone cebule.
Dobrze nadają się do zielonej cebuli, ponieważ mają podobne rodzaje cebuli. Porozmawiajmy teraz o różnicy w gustach:
Zielone cebule lub szalotki mają subtelny smak cebuli w porównaniu do cebulowego mocniejszego uderzenia pora.
Uwaga: są uważane za dobry zamiennik białej części zielonej cebuli.
Korzyści zdrowotne
Pory zawierają błonnik pokarmowy, witaminy wspomagające krzepnięcie krwi (A, K, C), minerały bardzo ważne dla czerwonych krwinek (żelazo, mangan) oraz regulujące funkcje nerwów i mózgu.
Jak zmienić?
1½ średniego lub 1 duży por to 1 szklanka posiekanego pora (surowego).
Natomiast 3 średnie lub 2 duże pory (gotowane) również odpowiadają 1 szklance wody.
Warto jednak zastąpić zieloną cebulę mniejszą ilością, ponieważ mają intensywny smak.
Na przykład, jeśli do posiłku mówi się, aby dodać 1 szklankę dymki, powinieneś użyć ¼ szklanki pora (smakuj stopniowo).
Kiedy jest używany?
Możesz zastąpić zieloną cebulę porem zarówno w gotowanych, jak i niegotowanych potrawach.
Pamiętaj, że mają silny, przytłaczający smak, więc najpierw umyj pory, a następnie pokrój je w cienkie plasterki, aby wykorzystać je jako surowiec.
Polecane dania:
- Zupa Czosnkowo-Ziemniaczana
- Pappardelle z porem i szpinakiem
- Kremowe Pieczarki i Pierś z Kurczaka
Bonus: Połącz z szafranem lub dowolnym substytut szafranu zrobić pyszne risotto.
Rampy lub Dziki Por
Pomimo nazwy dzikiego pora różnią się od porów. Ta pierwsza ma ostrzejszy smak cebuli niż ta druga.
Rampy, zwane również szalotkami, są podobne do szalotki, ale nieco mniejsze, z jednym lub dwoma płaskimi, ale szerokimi liśćmi.
Mają mocniejszy smak cebuli niż pory i ostrzejszy czosnek niż szalotki.
Uwaga: są uważane za dobry zamiennik liści zielonej cebuli.
Którą część dymki używasz?
Wszystkie dzikie pory lub rampy są jadalne; Zielone liście mają najłagodniejszy smak, a biała cebula ma miękką konsystencję (mocny smak).
Jak zmienić?
W przypadku ramp lub szalotek, trzy kawałki cienko pokrojonych liści równają się jednemu kawałkowi białej cebuli.
1 średnia cebulka dymka to 2 łyżki (13g).
Pamiętaj, że szalotki są łagodniejsze w smaku, więc używaj dzikiego pora zamiast szalotki oszczędnie, aby połączyć smaki.
Kiedy jest używany?
Możesz zastąpić zieloną cebulę rampami zarówno w gotowanych, jak i niegotowanych potrawach.
Tak, mogą być używane na surowo! W rzeczywistości możesz zastąpić dzikie pory wszędzie tam, gdzie używasz szalotki lub szalotki.
Polecane dania:
- Wiosenna Zieleń Pan
- zupa z rampy
- Smażone Spaghetti
Bonus: Połącz go z bazylią zamiast tymiankiem, aby uzyskać pyszny smażony brązowy ryż.
Zielony Czosnek
Zielony czosnek lub czosnek wiosenny to młody czosnek, który jeszcze nie dojrzał.
Przypomina dymkę lub szczypiorek. Ma długie, chude, miękkie zielone liście i różowo-fioletową białą cebulkę.
Wiosenny czosnek pachnie bardziej jak czosnek niż cebula, ale może być substytutem cebuli, ponieważ oba mają aromat szalotki (ale bardziej intensywny i pikantny).
Uwaga: są uważane za odpowiedni zamiennik cebul i zielonych łodyg dymki.
Czy można przechowywać zielony czosnek?
Świeży czosnek lub świeży czosnek można przechowywać w lodówce przez 5 do 7 dni. Pokrój na kawałki i zamroź w misce. Możesz również lekko podsmażyć zielony czosnek przed przechowywaniem.
Jak zmienić?
1 cały zielony czosnek to 1/3 łyżki stołowej.
Pamiętaj, młody czosnek ma bardziej pikantny i intensywny smak niż szalotka, a niewielka ilość może zaspokoić konkretny smak, którego potrzebujesz.
Kiedy jest używany?
Możesz go używać jako zamiennika zielonej cebuli zarówno w daniach gotowanych, jak i niegotowanych.
Można go zastąpić w prawie każdym naczyniu zawierającym zieloną cebulę.
Polecane dania:
- Smażone Kotlety Wieprzowe
- makaron pesto
- pikantna zupa z kurczaka
Bonus: Połącz ją z papryką zamiast kurkumy, aby zrobić pyszną hiszpańską zieloną sałatkę.
Biała cebula
Jeśli nie masz pod ręką zielonej cebuli, możesz zamiast niej użyć białej cebuli.
Tak, możesz zastąpić cebulę zieloną cebulą!
Cebula biała jest miękka, chrupiąca (ze względu na cienką skórkę przypominającą papier) i ma słodki smak.
Uwaga: są uważane za odpowiedni zamiennik cebulki dymki.
Czy wiesz?
Cebula biała ma najsilniejszy smak ze wszystkich odmian cebuli. Zawartość cukru jest wysoka, a zawartość siarki (która nadaje cebuli ostry zapach i smak) jest niska.
Jak zmienić?
1 mała biała cebula to pół szklanki (posiekana).
Ile zielonej cebuli to jedna cebula?
9 posiekanych zielonych cebul daje jedną filiżankę, co oznacza, że będziesz potrzebować średniej białej cebuli, aby zrównoważyć ilość.
Kiedy jest używany?
Możesz jej użyć jako zamiennika zielonej cebuli w gotowanych potrawach lub przepisach zawierających pokrojoną lub posiekaną szalotkę, na przykład w sałatkach lub kanapkach.
Polecane dania:
- Kremowa zupa z białej cebuli
- Miętowy Groszek Z Białą Cebulą
- Salsa Czterech Pomidorów
Tak więc w przepisach na zupy szalotki, szalotki i białą cebulę można zastąpić szalotką.
Żółte cebule
Są to zwykłe lub zwykłe cebule, które wszyscy znamy.
Tak, żółta lub brązowa cebula może być również ewentualnym substytutem zielonej cebuli.
Charakteryzują się równowagą słodyczy i cierpkości, co doda Twojemu daniu niepowtarzalnego, ale podobnego smaku cebuli.
Uwaga: są uważane za lepszy substytut cebulki szalotka. (Zamiennik zielonej cebuli)
Czy mogę zastąpić zieloną cebulę w proszku?
Tak! W przepisach, które wymagają dodania szalotki, możesz użyć szczypty lub nawet ½ łyżeczki, aby uzyskać podobny smak szalotki.
Jak zmienić?
1½ średniej żółtej cebuli to pół szklanki (drobno posiekanej lub zmielonej).
1 grubo posiekana duża żółta cebula daje pół szklanki.
Jeśli chcesz pokroić cebulę w kostkę, możesz potrzebować połowy małej cebuli, aby zrobić 2 łyżki.
Na przykład możesz użyć małej cebuli, aby zastąpić średnią zieloną cebulę.
Kiedy jest używany?
Można go stosować jako zamiennik zielonej cebuli w potrawach, które zawierają odrobinę słodyczy i wymagają karmelizacji lub ugotowania. (Zamiennik zielonej cebuli)
Polecane dania:
- Pizza z Karmelizowaną Cebulą
- Focaccia cebulowo-ziołowa
- Francuska zupa cebulowa
Bonus: Połącz z koprem włoskim zamiast kozieradki, aby zrobić wspaniałą karmelizowaną tartę cebulową.
Czerwone cebule
To najsłodsza ze wszystkich odmian cebuli, więc czy możesz zastąpić czerwoną cebulę zieloną cebulą?
Tak!
Cebula czerwona ma wyższą zawartość cukru niż cebula biała, ale może mieć silniejszy zapach.
Profil smakowy fioletowo-czerwonej cebuli waha się od łagodnego do pikantnego.
Note: Nadają się bardzo dobrze do zastąpienia białej części zielonej cebuli. (Zamiennik zielonej cebuli)
To najzdrowsza cebula
Czerwona cebula ma większe ilości przeciwutleniaczy (które pomagają zwalczać komórki rakowe), takich jak antocyjany i kwercetyna, niż jakakolwiek inna odmiana cebuli.
Jak zmienić?
1 mała czerwona cebula daje pół szklanki (posiekana).
Możesz zacząć od dodania niewielkiej ilości i stopniowo zwiększać ilość, aby uzyskać smak, którego potrzebujesz do swojego posiłku.
Kiedy jest używany?
Możesz go użyć zamiast zielonej cebuli w daniach gotowanych lub niegotowanych.
Pamiętaj, że smak cebuli może nie być wyczuwalny w daniach gotowanych, ale może dodać łagodnego smaku jako dodatek do sałatek, kanapek lub burgerów.
Polecane dania:
- Jajeczne Tosty z Awokado
- Czerwone Ziemniaki Z Fasolą
- Kotlety Wieprzowe Cebulowo-Dijon
Bonus: Sparuj to z pieprz cayenne lub jakikolwiek gorący substytut to zrób pysznego kurczaka nacieranego Cayenne z salsą z awokado.
Końcowe przemyślenia
Cebula perłowa (młoda cebula), słodka cebula (Walla Walla, Vidalia), Welsh Onion (długa zielona cebula; rodzaj zielonej cebuli),
Łodygi czosnku i cebulki drzew (hybryda cebuli walijskiej i pospolitej) można również uznać za inne możliwe substytuty szalotki lub szalotki.
Niezależnie od tego, którą przyprawę wybierzesz zamiast szalotki, ważne jest, aby wziąć pod uwagę smak i ilość każdej z nich, aby nie wpłynąć na ostateczny smak posiłku.
Wreszcie,
Czy próbowałeś któregoś z wymienionych zamienników?
Czy to jest poprawne? Podziel się z nami swoimi przemyśleniami poniżej.
Nie zapomnij też przypiąć/zakładka i odwiedź naszą blog po ciekawsze, ale oryginalne informacje.
Doskonały!