5 najlepszych przepisów na sok z dyni

O przepisach na sok z dyni i dyni:

A dynia jest kultywować of dynia jest okrągła z gładką, lekko prążkowaną skórką i najczęściej ma kolor od ciemnożółtego do pomarańczowego. Gruba skorupa zawiera nasiona i miąższ. Nazwa jest najczęściej używana dla odmian Cucurbita pepo, ale niektóre odmiany Maksymalna cucurbita, C. argyrosperma, C. moschata o podobnym wyglądzie bywają też nazywane „dyniami”.

Natywny dla Ameryka Północna (północno-wschodni Meksyk i południowa United States), dynie są jedną z najstarszych udomowionych roślin, używaną już od 7,000 do 5,500 lat p.n.e.^[1] Dynie są szeroko uprawiane do użytku komercyjnego i jako żywność, estetykaoraz w celach rekreacyjnych. Ciasto dyniowena przykład jest tradycyjną częścią święto Dziękczynienia posiłki w Kanada i Stany Zjednoczone, a dynie są często rzeźbione jako Jack-o'-latarnia do dekoracji wokół Halloween, chociaż komercyjnie puszkowane purée z dyni i nadzienia z dyni są zwykle wytwarzane z różnych rodzajów dyni zimowych niż te używane do lampionów typu jack-o'. W 2019 roku Chiny odpowiadały za 37% światowej produkcji dyni.

Etymologia i terminologia

Według Oxford English Dictionary, angielskie słowo dynia pochodzi z Starożytna greka słowo πέπων romanizowany pepon czyli „melon”.^[2][3] Zgodnie z tą teorią termin przeszedł przez łacina słowo peponem oraz Środkowy francuski słowo pompon do Wczesny współczesny angielski pompon, który został zmieniony na dynia przez siedemnastowiecznych kolonistów angielskich, wkrótce po napotkaniu dyni po ich przybyciu na tereny dzisiejszej północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych.^[2]

Alternatywne pochodzenie dla dynia jest Słowo w stanie Massachusetts pôhpukun „rośnie w rundzie”.^[4] Termin ten prawdopodobnie zostałby użyty przez Wampanoag ludzie (którzy mówią tym Wôpanâak dialekcie Massachusett) przy wprowadzaniu dyni do języka angielskiego Pielgrzymi at Kolonia Plymouth, z siedzibą w dzisiejszych Massachusetts.^[5] Angielskie słowo dynia pochodzi również od słowa z Massachusetts, różnie transkrybowanego jako zapytajꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, lub w blisko spokrewnionych Język Narragansett, Askútasquash.^[7]

Termin dynia nie ma uzgodnionego znaczenia botanicznego lub naukowego i jest używany zamiennie z „dyniami” i „dynia zimowa”. W Ameryce Północnej i Wielka Brytania, dynia tradycyjnie odnosi się tylko do niektórych okrągłych pomarańczowych odmian dyni zimowej, pochodzących głównie z Cucurbita pepo, podczas gdy w Nowa Zelandia i Angielski australijski, termin dynia ogólnie odnosi się do wszystkich dyni zimowych.

Przepis na sok z dyni jest nie tylko na Halloween. Uważam, że dynia jest niesprawiedliwie zaniedbywana, jeśli chodzi o wyciskanie soków w domu. Dynia to bardzo skromny owoc i daje wiele możliwości zabawy w kuchni.

Ziemniaki, placki z dyni, inne koktajle i soki są równie smaczne, co zdrowe.

Przez lata próbowałem różnych przepisów na sok z dyni i znalazłem pięć najlepszych odmian, które zadowolą kubki smakowe wszystkich.

Sok z dyni to powszechna uczta w literaturze, na przykład w czarodziejskim świecie Harry'ego Pottera. Potem nadszedł czas, aby wnieść magię do naszego stołu i ugotować pyszne mikstury soku z dyni.

Zanim podzielę się moimi przepisami, porozmawiajmy o tym, dlaczego wolimy zalety dyni.

Podzielę się, jakie rodzaje dyni nadają się do gotowania i soków.

Dynia – Korzyści

Według Medical News Today miąższ, sok, nasiona i liście dyni nie zawierają dużo kalorii, ale zawierają dużo witamin i minerałów.

Osoby na zdrowej diecie używają dyni jako zdrowego substytutu masła, odżywczego dodatku do sałatek i pestek dyni jako zdrowej przekąski.

Zobaczmy, dlaczego dynia jest tak dobra dla twojego zdrowia.

Możesz chcieć dowiedzieć się więcej:

Źródło beta karotenu

Przeciwutleniaczem, który nadaje owocom i warzywom, takim jak marchew i dynie, piękny pomarańczowy kolor, jest beta-karoten.

Kiedy dostajesz beta-karoten z dyni, twoje ciało przekształca go w witaminę A.

Ponadto regularne przyjmowanie beta-karotenu chroni przed astmą i chorobami związanymi z sercem oraz zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów raka (okrężnicy, prostaty) i zwyrodnienia oczu.

Zawarty w dyni beta karoten chroni również przed otyłością i działa jako naturalny obrońca przed cukrzycą. Dodaje energii i utrzymuje zdrowe włosy i skórę.

Dynia jest dobra na ciśnienie krwi

Ze względu na wysoki poziom błonnika, potasu i witaminy C w cukinii zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Pestki dyni – powód do większej miłości do dyni

Opublikowane kilka lat temu czasopismo medyczne zwróciło uwagę na pozytywny wpływ pestek dyni na zdrowie. Według tego artykułu pestki dyni mają następujące właściwości:

• Przeciwcukrzycowy
• Przeciwbakteryjny
• Anti-grzybicze
• Przeciwzapalne
• Antybakteryjny

Ponadto pestki dyni są bogate w białko, co czyni je ważnym elementem zbilansowanej diety.

Dynia – wartość odżywcza

Baza danych FoodData ujawnia wartość odżywczą porcji dyni gotowanej, gotowanej lub wyciskanej bez dodatkowych przypraw, takich jak sól i cukier.

Zobacz tabelę wartości odżywczej 245 gramowej porcji dyni.

Odżywianie	Wartości
Białko	1.76 g
Włókno	2.7 g
Tłuszcz	0.17
Węglowodan	12 g
cholesterol	0 g
Suma kalorii	49 kcal
witaminy	A, C, E, B-6
Inne minerały	Ryboflawina, potas, miedź, tiamina, mangan, niacyna, żelazo itp.

Dynia świetnie nadaje się do odchudzania. Jeśli nie wiesz, jak włączyć dynię do swojej diety, sok z dyni to doskonały początek. Pamiętaj, że różne odmiany soku z dyni nie będą tak niskokaloryczne jak surowa dynia, ponieważ możesz dodać cukier, miód i inne składniki.

Odmiany soku z dyni

Istnieje kilka rodzajów cukinii. Niektóre są używane tylko do dekoracji i Jack-o-Lantern w okresie Halloween, ale te o słodszym smaku nadają się do gotowania i wyciskania soków.

Jednak większość książek o sokach ze świetnymi przepisami nie precyzuje, której odmiany dyni użyć.

Oto niektóre z najbardziej odpowiednich odmian dyni do wyboru na sok. Ogólnie rzecz biorąc, jadalne dynie, które można znaleźć w większości supermarketów i wykorzystać do gotowania i wyciskania soków, to:

• Jarrahdale
• Kopciuszek
• Musque de Provence
• Czirokez Bush
• Casper
• Niedźwiadek
• dynie cukrowe
• maślanka
• Ser z Long Island

Większość z tych odmian jest słodka, więc możesz użyć mniej cukru podczas robienia z nich koktajli i soków. Są to dynie pomarańczowe, z wyjątkiem odmiany Casper, której używa się do popularnego soku z białej dyni.

Czy sok z dyni ma skutki uboczne?

Jeśli zażyjesz sok z dyni w dużych ilościach, mogą wystąpić działania niepożądane. Należą do nich rozstrój żołądka, gazy, wzdęcia, biegunka i hipoglikemia.

Dorośli mogą bezpiecznie spożywać od jednej do dwóch puszek o pojemności 8 uncji soku z dyni dziennie, w zależności od składników soku.

Nigdy nie należy podawać soku z dyni dziecku, a jeśli jesteś w ciąży, skonsultuj się z lekarzem w sprawie bezpiecznej dawki soku z dyni dla Ciebie.

5 najlepszych przepisów na sok z dyni

Zmieszajmy mikstury dyniowe! Niektóre przepisy zawierają dynię surową i pokrojoną w plastry, podczas gdy inne zawierają puree z dyni. Możesz użyć puree, gdy cukinia nie jest w sezonie lub nie masz czasu na zrobienie własnego.

Przewiń w dół, aby dowiedzieć się, jak zrobić puree z dyni w jednym z moich przepisów na soki.

Zawsze wolę robić własne, ale kiedy mam ograniczony czas, owsianka w puszce działa jak urok.

Zanim przejdziemy do najlepszych przepisów na sok z dyni, dowiedz się, jak przygotować dynię na sok.

Jak przygotować dynie do wyciskania soku

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest umycie dyni na zewnątrz. Może zawierać śladowe ilości brudu i ziemi. Nie chcesz soku z dyni z ziemią, prawda?

Następnie, jeśli masz dynię, usuń łodygę, pokrój dynię na pół i usuń nasiona łyżką.

Ponieważ cukinia jest bardzo twarda, polecam użyć noża szefa kuchni lub innego ostrego noża odpowiedniego do krojenia dużych warzyw.

Obierz skórkę i pokrój na mniejsze kawałki, które wykorzystasz później.

• Pro napiwek: Pracując z kompaktową sokowirówką, pokrój dynię i inne składniki na małe kawałki, aby uzyskać lepsze rezultaty.

Możesz chcieć dowiedzieć się więcej:

1. Surowy sok z dyni z jabłkami

Mój szybki przepis na surowy sok z dyni to coś, co uwielbiam robić wczesną jesienią. Czuję, że wzmacnia odporność, jest orzeźwiający i nie ma za dużo kalorii.

W niedzielę możesz podać ją jako rodzinne śniadanie. Budzi Cię nawet lepiej niż kawa. Ponadto niektórzy wolą używać cukinii i jabłek ze skórką. Kiedy obrałem skórkę, stwierdziłem, że mój sok ma znacznie lepszą konsystencję i smakuje tak samo.

Ale skórki dyni i jabłek są bogate w korzystne składniki odżywcze, więc możesz je pominąć, jeśli potrzebujesz dodatkowych witamin.

• Porcji: 4
• Całkowity czas: 20 minut
• Kuchnia: globalna
• Kurs: Napój

Składniki:

• 4 szklanki dyni (obranej i pokrojonej na małe kawałki)
• 4 zielone jabłka (obrane i pokrojone w plastry)
• Świeży imbir (mielony) – do smaku
• 1 / 2 łyżeczka cynamonu
• Goździki – do smaku

Przygotuj cukinię i jabłka, myjąc je, obierając i krojąc na małe kawałki.

Włóż je do wyciskarki razem z pozostałymi składnikami i zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.

Podawaj z laskami cynamonu lub kostkami lodu i ciesz się!

2. Jamajski pikantny sok z dyni

Dynia, zwana dynią jamajską lub dynią karaibską, jest odmianą tropikalną, słodką i miękką. Jednak do następującego jamajskiego napoju możesz użyć jadalnej odmiany dyni dostępnej w lokalnym supermarkecie.

Jamajczycy stworzyli tak wiele zabawnych i pysznych przepisów z tropikalną dynią, a poniżej mój komentarz do słynnego jamajskiego napoju. Użyj siekacza do warzyw, aby zaoszczędzić czas, ponieważ ten przepis wymaga dużo siekania!

Mam nadzieję, że smak tego soku przeniesie Cię do tropikalnego raju!

• Porcji: 6
• Czas przygotowania – 10 minut
• Całkowity czas: 2 godzin
• Kuchnia: jamajska
• Kurs: Napój

Składniki:

• 12 marchewek (obranych i pokrojonych w plastry)
• 4 szklanki dyni (obrane i pokrojone w plastry)
• 1 łyżka gałki muszkatołowej
• Łyżeczka 3 ekstraktu z wanilii
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu (mielonego)
• 1 puszka – 15 uncji mleka skondensowanego (słodzonego)

Przygotuj składniki, obierając i krojąc marchewkę i dynię na małe kawałki.

Wyciśnij je i dodaj pozostałe składniki obok mieszanki do dużego dzbanka.

Dobrze wymieszaj za pomocą długiej szpatułki, upewniając się, że skondensowane mleko się rozpuściło.

Przykryj talerzem lub folią i wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny.

Dobrze wymieszaj przed podaniem i dodaj więcej mielonego cynamonu lub drobno posiekanej mięty do dekoracji.

Możesz chcieć dowiedzieć się więcej:

3. Pomarańczowa rapsodia

Mój kolejny przepis na sok z dyni jest nieco bardziej złożony i zawiera wiele składników. Możesz jednak łatwo dostosować go do swojego gustu i zastąpić niektóre z nich tym, co wolisz.

Jest to również bardzo fajny jesienny napój, który możesz podawać na jesiennych przyjęciach urodzinowych dla dzieci lub rodzinnych spotkaniach.

Przepis służy sześciu, ale możesz dostosować, jeśli potrzebujesz więcej. Czasami używam do tego puree z dyni ze sklepu spożywczego, ale możesz zrobić swoje puree z dyni.

Do tego przepisu: Potrzebujesz 2 funty pokrojonej dyni. Piecz przez półtorej godziny w temperaturze 375 stopni Fahrenheita. Następnie weź mięso i zmiksuj je ręcznym mikserem.

Pamiętaj, że 2 funty pokrojonej dyni to puszka puree z dyni. Dlatego jeśli przepis zawiera większą ilość puree z dyni, zwiększ porcję surowej dyni.

• Porcji: 6
• Całkowity czas: 45 minut
• Kuchnia: brytyjska
• Kurs: Napój

Składniki:

• Puree z dyni 1
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej)
• 1 łyżeczka cynamonu (mielonego)
• Łyżeczka 1 ekstraktu z wanilii
• 20 moreli (suszone)
• Kubki wody 3
• 4 szklanki soku jabłkowego
• 10 jagód ziela angielskiego
• 4 plastry imbiru (pokrojone na 2-calowe kawałki)

Namocz morele w 3 szklankach wody na noc i trzymaj je w lodówce.

Wymieszaj sok jabłkowy, truskawki, pokrojony imbir w rondlu i zmniejsz ogień po zagotowaniu mieszanki.

Dodaj ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj i gotuj na najniższym ogniu przez 15-XNUMX minut.

Wymieszaj morele z wodą, którą namoczyli, aż uzyskają gładką konsystencję.

Dodaj puree z dyni i gałkę muszkatołową i jeszcze raz przetwórz miksturę.

Użyj gazy lub bawełnianej serwetki, aby przecedzić mieszankę soku jabłkowego do blendera i ponownie zmiksować.

Powtórz proces odcedzenia, aby odsączyć cały miąższ, a otrzymasz pyszny sok z dyni.

Podawać świeże i gorące!

Możesz chcieć dowiedzieć się więcej:

4. Zdrowa pomarańczowa bomba

Z jakiegoś powodu podczas robienia soków ludzie często mieszają jabłka i marchewki z dynią. Próbowałem dodać awokado i rezultaty były oszałamiające. Dodatkowo awokado jest jednym z superfoods, więc ten sok z dyni i awokado to prawdziwa witaminowa uczta.

• Porcji: 4
• Całkowity czas: 45 minut
• Kuchnia: amerykańska
• Kurs: Napój

Składniki:

• 1/2 szklanki dyni (pokrojonej i obranej)
• 1/2 szklanki słodkich ziemniaków (pokrojonych i posiekanych)
• 1 szklanka awokado
• 1 marchewka (pokrojona i obrana)
• 1 szklanka odtłuszczonego mleka
• 2 łyżeczki listków mięty (drobno posiekanych)

Przygotuj swoje materiały.

Cukinię, marchewkę i bataty pokroić w plastry, obrać i posiekać.

Obierz awokado i wyciągnij miąższ łyżką.

Następnie dodaj dynię do sokowirówki i pozwól jej się przetworzyć, dodawaj po jednym pozostałe składniki i przetwarzaj miksturę w międzyczasie.

W ten sposób zapewniasz możliwie najgładszą teksturę. Nie polecam dodawania wszystkich składników na raz; Smaki nie będą takie same.

Użyj gazy lub jakiejkolwiek alternatywnej gazy, aby przecedzić miksturę do dzbanka.

Dodaj mleko i zamieszaj wodę do rozpuszczenia.

Przykryj dzbanek folią i pozostaw w lodówce na co najmniej pół godziny.

Udekoruj drobno posiekanymi listkami mięty i podawaj na zimno.

5. Mieszanka dyni i imbiru

Dynia, imbir i cydr świetnie nadają się do wzmocnienia układu odpornościowego. Jeśli złapałeś przeziębienie, wyzdrowiejesz od chwili, gdy skosztujesz tego pysznego napoju.

Moja rodzina uwielbia surowy sok z dyni w niedzielny poranek prawie tak samo jak on. Polecam jako popołudniowy drink.

Możesz również samodzielnie zrobić puree z dyni, korzystając z przepisu i procedury, którą wyjaśniłem w sekcji Pomarańczowa rapsodia.

• Porcji: 5
• Całkowity czas: 30 minut
• Kuchnia: amerykańska/brytyjska
• Kurs: Napój

Składniki:

• 1 puszka puree z dyni
• 5 szklanek cydru jabłkowego
• 1 łyżeczka cynamonu (mielonego)
• 2-calowy kawałek imbiru (pokrojony lub posiekany)
• 1 / 2 miodowy kubek
• 1 / 2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki goździków

Użyj rondla i zagotuj trzy szklanki cydru.

Dodaj pokrojony lub zmielony imbir, mielony cynamon i goździki.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut.

Dodaj cukier i miód i dobrze wymieszaj, aż miód się rozpuści.

Niech ostygnie i dodaj resztę puree z cydru jabłkowego i dyni.

Dobrze wymieszaj i wlej wodę do dużego dzbanka z pokrywką.

Przechowuj w lodówce lub podawaj na gorąco!

Możesz chcieć dowiedzieć się więcej:

Magiczny sok z dyni

Bądź kreatywny i przestań kupować pomarańcze na soki. Dodaj inne rzeczy, takie jak piękne dynie. Wymieszaj i dopasuj swoje ulubione składniki, aby odkryć swój ulubiony rodzaj soku z dyni.

Wszystko od słodkich ziemniaków, cydru, suszonych owoców, marchwi, jabłek, awokado, wanilii i miodu idealnie komponuje się z surową dynią lub puree.

Jeśli dynia, której używasz, nie jest zbyt słodka, możesz dodać szczyptę brązowego cukru, aby była smaczniejsza.

Spróbowałbyś domowej roboty soku z dyni?

Podziel się artykułem ze znajomymi, aby dowiedzieć się, który z nich jest Twoim ulubionym i przygotuj różne soki!

Jeśli podobał Ci się artykuł, jeśli Ci się spodobał!

Nie zapomnij też przypiąć/zakładka i odwiedź naszą blog po ciekawsze, ale oryginalne informacje.