18
paź
paź
O kwaśnej śmietanie i czy można zamrozić kwaśną śmietanę Kwaśna śmietana (w języku północnoamerykańskim, angielskim australijskim i nowozelandzkim) lub kwaśna śmietana (angielski) to produkt mleczny otrzymywany przez fermentację zwykłej śmietany przy użyciu pewnych rodzajów bakterii kwasu mlekowego. Kultura bakteryjna wprowadzona celowo lub naturalnie powoduje zakwaszenie i zagęszczenie śmietany. Jego nazwa pochodzi od produkcji kwasu mlekowego w procesie fermentacji bakteryjnej, czyli […]