19 rodzajów melonów i co je wyróżnia?

„Mężczyźni i melony są trudne do poznania” – Benjamin Franklin

Jak słusznie powiedział w powyższym cytacie wielki amerykański mędrzec Benjamin, melony są naprawdę trudne do poznania.

Dotyczy to obu aspektów.

Po pierwsze, pięknie wyglądająca kantalupa może nie być idealna.

Po drugie, jest dziś tak wiele rodzajów melonów, że trudno powiedzieć, który należy do jakiego rodzaju itp.

Dlaczego więc nie uczynić tego raz na zawsze łatwym?

Na tym blogu w najprostszy sposób skategoryzujmy popularne odmiany melona. (Rodzaje melonów)

interesujące fakty

W 2018 roku Chiny były największym na świecie producentem melona z 12.7 milionami ton, a następnie Turcja.

Rodzaje melonów

Ile rodzajów melonów jest na świecie?

Botanicznie melony należą do rodziny Cucurbitaceae z trzema rodzajami: Benincasa, Cucumis i Citrullus. Mamy tuziny więcej gatunków niż każdy z tych rodzajów. (Rodzaje melonów)

Cytrullus

Gatunki należące do tego rodzaju to tylko dwa, w tym arbuz, najpopularniejszy na świecie melon i inny znany jako cytron.

Poznajmy obie szczegółowo. (Rodzaje melonów)

1. Arbuz

Istnieje ponad 50 odmian melonów różniących się kolorem, rozmiarem i kształtem. Ale prawie wszystkie mają podobny miąższ i smak.

Ten najsłodszy melon jest spożywany na surowo po pokrojeniu w plastry i uwielbiany na całym świecie za zawartość wody, która zapewnia nawodnienie w lecie. (Rodzaje melonów)

Czy wiesz?
Arbuz ma najwyższą zawartość cukru ze wszystkich melonów, z 18 g cukru w ​​jednym średnim kawałku.

Jej historia liczy sobie aż 5000 lat, a bardzo mała ilość wody na afrykańskich pustyniach sprawiła, że ​​jest niezwykle ważna ze względu na jej niezwykłą zdolność do magazynowania wody.

Nazwa naukowa	Citrullus lanatus
Natywny dla	Afryka
Shape	Okrągłe, owalne
wołowina	Ciemnozielony do jasnozielonego z żółtą plamą
Ciało	Różowy do czerwonawego
Jak to się je?	Jako owoc (rzadko warzywo)
Smak	Za słodkie

2. Cytrynowy Melon

Można go nazwać krewnym arbuza, ponieważ jego owoc jest prawie podobny zewnętrznie. Ale główna różnica polega na tym, że w przeciwieństwie do arbuza nie można go po prostu pokroić i zjeść na surowo. Stosowane są głównie jako konserwanty, ponieważ zawierają dużo pektyn. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Citrullus amarus
Natywny dla	Afryka
Shape	Okrągły
wołowina	Zielony ze złotymi odcieniami
Ciało	Twardy biały
Jak to się je?	Marynaty, konfitury owocowe lub pasza dla bydła
Smak	Nie słodkie

Beninkasa

W tej rodzinie jest tylko jeden członek, zwany melonem zimowym, który omówiono poniżej. (Rodzaje melonów)

3. Zimowa tykwa melonowa lub jesionowa

Używany głównie jako warzywo, dynia zimowa jest również używana w gulaszach, smażonych potrawach i zupach. Ponieważ ma łagodny smak, gotuje się go z silnie aromatyzowanymi produktami, takimi jak kurczak, aby uzyskać bogatszy smak.

W krajach takich jak subkontynent indyjski znany jest z podnoszenia poziomu energii i poprawy trawienia. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Benincasa Hispida
Natywny dla	Azja Południowa i Południowo-Wschodnia
Shape	Owalny (czasami okrągły)
wołowina	Ciemnozielony do jasnozielonego
Ciało	Gruby biały
Jak to się je?	jako warzywo
Smak	łagodny smak; Ogórek jak

Cucumis

Wszystkie melony z rodzaju Cucumin są owocami kulinarnymi i obejmują melony, które spożywamy jako owoce w naszym codziennym życiu, w tym melon rogaty i różne rodzaje melonów wymienione poniżej.

4. Rogaty Melon lub Kiwano

Ten przerażająco wyglądający melon jest wyjątkowy, ponieważ ma rogi. Smakuje jak niedojrzały ogórek i dojrzały banan.

Uprawiana jest głównie w Nowej Zelandii i USA.

Galaretowaty miąższ ma również jadalne nasiona. Jednak skórka jest całkowicie niejadalna. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melanogaster
Natywny dla	Afryka
Shape	Owalny z charakterystycznymi kolcami
wołowina	Żółty do pomarańczowego
Ciało	Galaretowata jasnozielona
Jak to się je?	Jako owoc, W koktajlach, lody
Smak	Łagodny, lekko słodki jak banan, lekko ogórkowy

Teraz do melonów.

Naukowo melon nazywa się Cucumis melo, po którym następuje konkretna nazwa odmiany.

Większość rodzajów melonów, które spożywamy jako owoce, to melony piżmowe i często nazywane są dużymi melonami. Omówmy je więc szczegółowo. (Rodzaje melonów)

5. Kantalupa europejska

Jak nazywa się melon pomarańczowy?

Melony nazywane są pomarańczowymi melonami, ponieważ mają soczysty, słodkopomarańczowy miąższ. Swoją nazwę wzięły od małego miasteczka o nazwie Canalupa, położonego niedaleko Rzymu.

Europejskie melony są w rzeczywistości prawdziwymi melonami: różnią się od tego, co myślą o nich Amerykanie.

Melon jest niezwykle korzystny ze względu na zawartość przeciwutleniaczy i prawie 100% dziennej zalecanej wartości witaminy C – i wzmocnienie odporności witamina. (Rodzaje melonów)

Są również krojone przed podaniem.

Nazwa naukowa	C. melo cantalupensis
Natywny dla	Europie
Shape	Owalny
wołowina	Green Light
Ciało	Pomarańczowy żółty
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Bardzo słodkie

Czy wiesz?
W 2019 roku Amerykanin o imieniu William wyhodował świat najcięższy melon, o wadze 30.47 kg.

6. Północnoamerykański kantalupa

Ten melon jest powszechny w niektórych częściach Stanów Zjednoczonych, Meksyku i Kanadzie. To melon ze skórką przypominającą pajęczynę. Jest spożywany jako owoc, podobnie jak inne melony.

Kalifornia jest największym amerykańskim stanem produkującym te melony. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo reticulatus
Natywny dla	USA, Kanada, Meksyk
Shape	Okrągły
wołowina	Wzór przypominający siatkę
Ciało	Miąższ jędrny pomarańczowy, umiarkowanie słodki
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Subtelniejszy (mniej wyraźny niż kantalupa z UE)

7. Galia

Popularna nazwa tego melona w Azji Południowo-Wschodniej to Sarda. Pokryty siatką melon jest hybrydą między Krimką a melonem o zielonym miąższu Ha-Ogen.

Jest również spożywany jako owoc. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo var. reticulatus (hybryda)
Natywny dla	Wietnam
Shape	Okrągły
wołowina	Wzór przypominający siatkę
Ciało	Żółty
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Pikantny słodki (z perfumowanymi aromatami)

8. Spadzi

Który ze wszystkich melonów jest najsłodszy?

Dojrzałe melony są uważane za najsłodsze ze wszystkich melonów. Charakteryzują się jasnozielonym miąższem i słodko pachnącym aromatem. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo L. (Grupa Inodorus) 'Miodowa Rosa'
Natywny dla	Środkowowschodnia
Shape	Okrągły do ​​lekko owalnego
wołowina	Jasnozielony do pełnego żółtego
Ciało	Bladozielony
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Najsłodszy ze wszystkich melonów

9. Casaba Melon

Ten melon jest bardzo podobny do melona miodowego, który ma ten sam kształt i wielkość, ale inny smak. Smakuje bardziej jak ogórek, zamiast być słodki jak spadzi. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis Melo L.
Natywny dla	Bliski Wschód
Shape	Okrągły do ​​lekko owalnego
wołowina	Złotożółty ze zmarszczkami
Ciało	Jasnobiaławo-żółty
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Słodki z lekką ostrością

10. Melon perski

Są to wysokie melony o niezwykle soczystym i słodkim miąższu. Gdy dojrzeją, ich kolor zmienia się na jasnozielony. Te melony są wolne od cholesterolu i tłuszczu, z większą ilością witamin A i C. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo cantalupensis
Natywny dla	Iran
Shape	Owalny lub Okrągły
wołowina	Szarozielony lub Żółty; Podobny do sieci
Ciało	Koralowa, niezwykle soczysta, maślana konsystencja
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Chrupiące, Słodkie

interesujący fakt
Melon był w centrum uwagi w rolnictwo pionowe metodami, ponieważ produkuje znacznie więcej niż uzyskujemy w rolnictwie konwencjonalnym.

11. Melon Crenshawa

Melon Crenshaw to hybrydowa odmiana melona uzyskana przez skrzyżowanie melonów perskich i casaba. Jest również nazywany Cadillac wszystkich melonów. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Casaba x perski
Natywny dla	Ameryki i kraje śródziemnomorskie
Shape	Podłużny z płaską podstawą
wołowina	Żółtawo-zielona do złotożółtej ze zmarszczkami na końcu łodygi; lekko woskowaty dotyk
Ciało	W kolorze brzoskwiniowym; aromatyczny
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Bardzo słodkie

12. Melon kanaryjski

Jak nazywają się żółte melony?

Żółte melony nazywane są kanaryjskimi melonami o owalnym kształcie z gładką skórką, która po dojrzeniu staje się jasnożółta.

Podobnie jak inne melony, melony kanarkowe są niskotłuszczowymi, niskokalorycznymi owocami o wysokiej zawartości witaminy A i błonnika. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo L. (Grupa Inodorus) 'Kanarki'
Natywny dla	Azja, w tym Japonia i Korea
Shape	Wydłużony
wołowina	Jasny żółty; Gładki
Ciało	Od jasnozielonego do białego (miękka konsystencja podobna do dojrzałej gruszki)
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Bardzo słodkie

13. Hami lub miód pocałuj melon

Ten melon pochodzi z chińskiego miasta znanego jako Hami. Podobnie jak inne melony, melon Hami jest niskokaloryczny (tylko 34 kalorie na 100 g). (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo'Hami melon'
Natywny dla	Chiny
Shape	Wydłużony
wołowina	Zielonkawy do żółtego z bruzdami
Ciało	Orange
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Słodki czasem z nutą ananasa

14. Sprite Melon

To jeden z najdroższych melonów, które powstały w Japonii. Rozmiar i waga są stosunkowo niewielkie, mierzą zaledwie 4-5 cali średnicy i ważą średnio jeden funt.

Zaliczane są do małych melonów.

Nazwa naukowa	Cucumis melo L. (Grupa Inodorus) 'Sprite'
Natywny dla	Japonia
Shape	Okrągły (wielkość grejpfruta)
wołowina	Biały do ​​jasnożółtego; Równina
Ciało	Biały
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Bardzo słodki (jak gruszka i spadzi)

Czy wiesz?

Japonia oferuje jedne z najdroższych melonów na świecie. W 2019 roku para melonów Yubari King została sprzedana za 45,000 XNUMX USD w mieście Hokkaido.

15. Koreański melon

Jest to melon znany w krajach Azji Wschodniej, w tym w Korei. Bogaty w potas i ubogi w sód, jest dobry na choroby układu krążenia i nadciśnienie. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo var. Makuwa
Natywny dla	Korea
Shape	Podłużny lub owalny
wołowina	Żółty z szeroko rozłożonymi białymi liniami
Ciało	Biały
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Słodki, chrupiący (pomiędzy spadzią a ogórkiem)

16. Cukrowy pocałunek Melon

Melon Candy Kiss jest tak nazwany ze względu na super słodycz, która rozpływa się w ustach. Można go dodawać do koktajli, sałatek owocowych lub spożywać na surowo. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo var. cukier
Natywny dla	Afryka
Shape	Okrągły
wołowina	Siateczkowata srebrzysto szara prążkowana skóra
Ciało	Orange
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Słodkie

17. Święty Mikołaj

Ten melon jest tak nazwany ze względu na jego długi okres przydatności do spożycia. Wymiary są dokładnie takie jak w przypadku melona Crenshaw, ale kolor jest zielony, a miąższ jest taki sam jak melon spadziowy. (Rodzaje melonów)

Nazwa naukowa	Cucumis melo 'Święty Mikołaj'
Natywny dla	Turcja
Shape	Jak wydłużony arbuz
wołowina	Kolor zielony
Ciało	Bladozielony
Jak to się je?	jako owoc
Smak	Mieszanka europejskiej kantalupy i spadzi

Momordica

Teraz dokładnie zrozumiałeś wszystkie melony, które na ogół znamy i jemy jak owoce; Nadszedł czas, aby dowiedzieć się o melonach używanych jako warzywa.

Krótko mówiąc, rodzaj Momordica obejmuje wszystkie gatunki, które wywodzą się z rodziny melonów Cucurbitaceae, ale są rurkowate, nie mają słodkiego smaku i są raczej częścią kuchni niż spożywane na surowo.

Przyjrzyjmy się więc tym odmianom melona. (Rodzaje melonów)

18. Gorzki melon

Ten melon jest całkowitym przeciwieństwem melonów omówionych powyżej. Nie mówiąc już o jedzeniu na surowo, jest to najbardziej gorzki melon, który przechodzi przez proces usuwania goryczy przed ugotowaniem.

Zamiast być dużym okrągłym lub owalnym kształtem, jest mały i wydłużony z twardą skorupą.

Nazwa naukowa	Momordica charantia
Natywny dla	Afryka i Azja
Shape	Podłużna, brodawkowata powierzchowność
wołowina	Jasny do ciemnozielonego; trudny
Ciało	Chrupiące, wodniste
Jak to się je?	Gotowane jako warzywo
Smak	Niezwykle gorzki

19. Balsamina Momordica

To kolejny melon podobny do gorzkiej tykwy, ale mniej gorzki. Jego kształt można opisać jako małą, ale oleistą, gorzka tykwę. Ma duże czerwone nasiona, które dla niektórych są trujące.

Nazywany jest również pospolitym jabłkiem balsamowym. Gdy dojrzeje, rozpada się, ukazując nasiona.

W niektórych krajach afrykańskich gotuje się młode owoce i liście balsaminy Momordica.

Nazwa naukowa	balsamina z Momordi
Natywny dla	Afryka Południowa, Azja Tropikalna, Arabia, Indie, Australia
Shape	Jak mała, ale gruba gorzka tykwa
wołowina	Czerwony do żółtego, twardy
Ciało	Wysuszyć z samymi nasionami w środku
Jak to się je?	jako warzywo
Smak	Gorzki

5 wskazówek, jak wybrać odpowiedni melon

Wybór odpowiedniego melona to zawsze wyzwanie. Czasami udaje się szybka selekcja, a czasami staranne poszukiwanie zaowocuje nawet niedojrzałym lub przestarzałym wyszukiwaniem.

Ale kilka wskazówek może pomóc w wyborze idealnego. Dowiedzmy się, jakie one są.

• Wybierz cięższy: Wybierając melon do zbadania, wybierz cięższy.
• Sprawdź: Po wybraniu jednego z nich dokładnie sprawdź, czy nie ma miękkich plam, pęknięć lub siniaków, jeśli występują.
• Sprawdź kolor skórki: To trochę trudne, ponieważ te same kryteria kolorystyczne nie działają dla żadnego rodzaju melona.
• Matowe wykończenie jest lepsze dla arbuza i soku. Unikaj wybierania jasnych, ponieważ są niedojrzałe.
• W przypadku kantalupy i kantalupy najlepsze są te ze złotą lub pomarańczową skórką. Nie wybieraj koloru białego lub zielonego.
• Stuknięcie: Po wybraniu odpowiedniego melona, ​​jeśli jest pusty, stuknij go dłonią, gratulacje! To jest to, czego szukasz.
• Sprawdź końcówkę kwiatka: Ostatnim testem jest powąchanie i lekkie naciśnięcie końcówki kwiatka: części, w której jest przymocowana do winorośli. Jeśli jest miękki i pachnący, dobrze jest z tym iść.

Wnioski

Melon świetnie nadaje się do przekąsek, sałatek owocowych i tym podobnych. Wszystkie melony są wyjątkowo słodkie, różniące się nieco słodyczą, rodzajem skórki i kształtem.

Istnieje kilka melonów, takich jak gorzki melon, które są dokładnym przeciwieństwem zwykłych melonów, które spożywamy jako owoce. Ale wszystkie należą do tej samej rodziny znanej jako Cucurbitaceae.

Które z tych melonów są powszechne w Twojej okolicy? A który najbardziej lubisz? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej.

Nie zapomnij też przypiąć/zakładka i odwiedź naszą blog po ciekawsze, ale oryginalne informacje.