Czy bajgle są wegańskie? Cóż, nie wszystko! Jak więc zdobyć wegańskie bajgle? Szczegółowy przewodnik dla Ciebie

O bajglu i wegańskim bajglu:

A bajgiel (jidysz: , romanizowany: beygla; Polski: bajgiel; również historycznie pisane beżowy) jest produkt chlebowy pochodzące z Gminy żydowskie of Polska. Tradycyjnie jest ręcznie formowany w formę pierścionka od drożdżowy pszenica ciasto, z grubsza wielkości ręki, czyli pierwsze gotowany przez krótki czas w wodzie, a potem pieczony. Rezultatem jest gęste, ciągnące się, ciastowate wnętrze z zarumienioną, a czasem chrupiącą skórką. Bajgle są często posypane nasionami pieczonymi na zewnętrznej skórce, przy czym te tradycyjne to mak i sezam posiew. Niektórzy mogą mieć sól posypane na ich powierzchni i są różne rodzaje ciasta, takie jak pełnoziarniste i żytnie.

Najwcześniejsze znane wzmianki o ugotowanym, a następnie upieczonym chlebie w kształcie pierścienia można znaleźć w XIII-wiecznej arabskiej książce kucharskiej, gdzie są one określane jako ka'ak. Dziś bajgle są powszechnie kojarzone z Żydzi aszkenazyjscy z XVII wieku; po raz pierwszy wzmiankowana w 17 r. w zarządzeniu gminy żydowskiej w roku Kraków, Polska. Jednak chlebopodobny bajgiel znany jako obwarzanek było powszechne wcześniej w Polsce, o czym świadczą relacje rodziny królewskiej z 1394 roku.

Bajgle są obecnie popularnym pieczywem w Ameryce Północnej i Polsce, zwłaszcza w miastach o dużej Żydowski populacji, wielu z alternatywnymi sposobami ich wytwarzania. Podobnie jak inne produkty piekarnicze, bułeczki są dostępne (świeże lub mrożone, często w wielu smakach) w większości supermarketów.

Podstawowa konstrukcja rolki z otworem ma setki lat i ma inne praktyczne zalety oprócz zapewniania bardziej równomiernego gotowania i pieczenia ciasta: Otwór może być używany do przewleczenia sznurka lub kołków przez grupy bajgli, co ułatwia obsługę i transport i bardziej atrakcyjne wyświetlacze sprzedawców. (Wegański Bajgiel)

Historia

Językoznawca Lew Rosten napisał w Radości jidysz o pierwszej znanej wzmiance o polskim słowie bajgiel pochodzi od słowa jidysz bajgiel w „Regulaminie Wspólnoty” miasta Kraków w 1610 r., w którym stwierdzono, że żywność była przekazywana w prezencie kobietom podczas porodu^. Istnieją dowody na to, że bajgiel mógł zostać wyprodukowany w Niemczech, zanim został wyprodukowany w Polsce.

W XVI i pierwszej połowie XVII wieku bajgiel stał się podstawą Polska kuchnia. Jego nazwa pochodzi od słowa jidysz bejgal z niemieckiego dialektu słowa aparat ortodontyczny, co oznacza „pierścień” lub „bransoletka”.

Warianty słowa beugalia są używane w jidysz oraz w Austriacki niemiecki odnosić się do podobnej formy słodkiego ciasta z nadzieniem (Mohnbeugela (z MAK) i Nussbeugela (z orzeszkami ziemnymi) lub w dialektach południowoniemieckich (gdzie beżowy odnosi się do stosu, np. holzbeuge „drewno”). Według słownika Merriam-Webster „bajgiel” wywodzi się z transliteracji języka jidysz 'beygl', który pochodzi z średniowysoko-niemiecki „böugel” lub pierścień, który sam pochodzi od „bouc” (pierścień) in Staro-niemiecki, podobny do Stary angielski beag „pierścień” i bugana „zginać się, kłaniać”. 

Podobnie inny etymologia w Webster's New World College Dictionary mówi, że forma średnio-wysoko-wysoko-niemiecka wywodzi się od Austriacki niemiecki aparat ortodontyczny, rodzaj zwiększeniei był podobny do niemieckiego bugel, strzemię lub pierścień.

W Brick Lane powiat i okolice Londyn, w Anglii, bajgle (lokalnie pisane „beigel”) są sprzedawane od połowy XIX wieku. Często wystawiano je w oknach piekarni na pionowych drewnianych kołkach o długości do jednego metra na stojakach.

Bajgle zostały przywiezione do United States przez imigrantów polskich Żydów, z prężnie rozwijającym się biznesem w Nowy Jork który był kontrolowany przez dziesięciolecia przez Bajgiel Bakers Lokalny 338. Mieli umowy z prawie wszystkimi piekarniami w mieście i wokół niego dla jego pracowników, którzy przygotowywali wszystkie swoje bajgle ręcznie.^{[potrzebne źródło]}

Przez cały czas bajgiel stał się bardziej powszechny? Ameryka Północna w ostatniej ćwierci XX wieku z automatyzacją. Daniela Thompsona rozpoczął prace nad pierwszym komercyjnie opłacalnym maszyna do bajgla w 1958 r.; bajgiel piekarz Harry pożyczkodawca, jego syn, Murray pożyczkodawca, Florencja Nadawca dzierżawił tę technologię i był pionierem zautomatyzowanej produkcji i dystrybucji mrożonych bajgli w latach 1960. XX wieku.^[15][16][17] Murray wynalazł również wstępne krojenie bajgla.

Około 1900 r. w Nowym Jorku stał się popularny „brunch z bajglami”. Brunch z bajgla składa się z bajgla zwieńczonego wędzony łosośserek śmietankowy, kapary, pomidor i czerwona cebula. Ta i podobne kombinacje dodatków pozostały kojarzone z bajglami w XXI wieku w USA.

In Japonia, pierwsze koszerne bajgle przywieźli BajgielK [ja] z Nowego Jorku w 1989 roku. Firma BagelK stworzyła aromaty zielonej herbaty, czekolady, klonowo-orzechowy i bananowo-orzechowy na rynek w Japonii. Niektóre japońskie bajgle, takie jak te sprzedawane przez BAJGIEL I BAJGIEL [ja], są miękkie i słodkie; inne, takie jak Einstein br. bajgle sprzedawane przez Costco w Japonii są takie same jak w USA (Vegan Bagel)

Zmiana rozmiaru w czasie

Bajgle w USA z biegiem czasu zwiększyły swój rozmiar, zaczynając od około dwóch uncji. W 1915 roku przeciętny bajgiel ważył trzy uncje. W latach 1960. rozmiar zaczął się zwiększać. Do 2003 roku przeciętny bajgiel sprzedawany na wózku z kawą na Manhattanie wynosił sześć uncji. (Wegański Bajgiel)

Bajgiel jest zrobiony z chleba i pochodzi z gminy żydowskiej w Polsce. Jest to pączek o okrągłym kształcie wykonany ręcznie lub z ciasta pszennego drożdżowego.

Jest wielkości ludzkiej dłoni i jest gotowany przed pieczeniem.

Simit jest spożywany na śniadanie, kolację, lunch, a nawet brunch pod względem smaku i wartości odżywczych.

Ma wysoką wartość odżywczą, ale nadmierne spożycie może powodować otyłość. (Wegański Bajgiel)

Oto szczegóły dotyczące faktów żywieniowych na ten temat:

W 98 gramowym bajglu znajdziesz:

Odżywianie	wartość
Kalorii	245
tłuszcze	1.5 grama (bez tłuszczów nasyconych i trans)
Sód	430 mg
potas	162 mg
węglowodany	Gramów 46
Białko	Gramów 10
Wapń	2%
Magnez	12%

Wykres pochodzi z USDA

Pomimo całej wartości odżywczej, ludzie pytają „Czy bajgle są wegańskie?” pytają. Co myślisz? Oto uczciwy fragment:

Czy bajgle są wegańskie?

Podstawowe/zwykłe wegańskie bajgle są robione z mąki, wody, drożdży, cukru i soli. Dla smaku do ciasta można dodać warzywa!

Jednak dla smaku bajgle stają się niewegetariańskie, gdy do mieszanki dodaje się również takie składniki, jak jajka, mleko lub miód z L-cysteiną.

Cóż,

Zapoznaj się ze szczegółami bajgla, zanim go zjesz.

Szczegóły, które musisz sprawdzić, to z jakich materiałów są wykonane wegańskie bajgle. (Wegański Bajgiel)

Rodzaje bajgli:

Oto co sprawdzić kupując wegańskie bajgle. (Wegański Bajgiel)

Składniki wegańskie bajgla:

Mąka, drożdże, woda, cukier, sól i warzywa do smaku.

Jeśli kupiony przez Ciebie bajgiel zawiera te składniki, możesz się nim cieszyć bez obaw. (Wegański Bajgiel)

Niewegańskie składniki bajgla:

Mąka, drożdże, woda, cukier, sól, jajka, nabiał, miód, mleko i kurczak, mięso, ryby i/lub jajka do smaku.

Te składniki zapewniają, że bajgiel nie jest warzywem.

Niektóre odmiany bajgla według ich smaku to:

• Wszystko Bajgiel: Posypany dosłownie każdym orzechem na świecie.
• sezamowy bajgiel
• jagodowy bajgiel
• Zwykły bajgiel: bez posypywania nasion i orzechów

Tak więc, zanim zaczniesz cieszyć się swoim ulubionym, sprawdź szczegóły, że nie jest to zabronione przez twoją religię lub normy społeczne. (Wegański Bajgiel)

Wartość odżywcza chleba bajgla:

Składniki odżywcze znajdziemy zgodnie ze składnikami dodanymi do bajgla. Oto, co musisz wiedzieć:

1. Mąka:

Głównym składnikiem chleba z bajgla jest mąka. Pozyskiwany jest z mielonych surowych ziaren, korzeni, orzechów, fasoli lub nasion. To zawiera:

W jednej filiżance lub 125 gramach ziemi znajdziesz:

Odżywianie	wartość
Kalorii	455
tłuszcze	Gramów 1.5
Sód	3 miligramy
Cukier	tylko gramy 0.3
węglowodany	96 gramów, ok.
Włókno	4 gramów, ok.
Białka	13 gramów, ok.

2. Drożdże:

Jest drugim najważniejszym składnikiem wegańskiego bajgla. Jest to rodzaj grzyba używanego do wyrobu jadalnego. Zawartość składników odżywczych jest bardzo bogata. (Wegański Bajgiel)

Jedna filiżanka (150 gramów) drożdży to magma witaminowa. Znajdziesz jednak:

Odżywianie	wartość
Kalorii	60
Witaminy B1, B2, B6 i B12	12, 10, 6 i 18 gramów, ok.
Włókno	3 gramów, ok.
Białka	Gramów 8

3. Sól:

Sól, chlorek sodu, jak wszyscy wiecie, jest dobra dla zdrowia i sprawia, że ​​wszystko jest pyszne. Czy znasz wartość odżywczą soli? Oto on:

Odżywianie	wartość
Sód	40%
Tłuszcz	60%.

Może również zawierać śladowe ilości wapnia, potasu, żelaza i cynku.

4. Woda:

Nasze ciało składa się w 70 procentach z wody, ale nie wszyscy znamy składniki odżywcze wody.

Oto fakty dotyczące odżywiania wody podane w celach informacyjnych:

Odżywianie	wartość
Sód	9.5 mg

5. Cukier:

Możesz również użyć innych słodzików, takich jak słód, syrop lub melasa, ale najczęściej używa się cukru w ​​kostkach, ponieważ jest to źródło węglowodanów i energii.

Oto prawda o składnikach odżywczych cukru:

Odżywianie	wartość
Kalorii	4 na gram

6. Tłuszcze:

Tłuszcze zawierają nie tylko kalorie, ale także makroelementy, węglowodany i białka.

Odżywianie	wartość
Kalorii	9

Jak upewnić się, że kupujesz wegańskie bajgle w sklepie?

W sklepach można znaleźć wiele marek i rodzajów bajgli, niektóre chwalące się jako wegańskie bajgle, a inne nie.

Ale musisz upewnić się, że kupujesz w sklepach czyste wegańskie bajgle. Oto dwie wskazówki, jak to zrobić:

1. Przeczytaj etykietę:

Etykieta pieczywa nie tylko opisuje sposób jego użycia i konsumpcji, a także datę produkcji i przydatności do spożycia.

Ale

Da ci również wyobrażenie o tym, jakiego rodzaju materiały są używane w tym celu.

Przejrzyj każdy składnik, a jeśli znajdziesz w chlebie ślady jakichś składników niewegetariańskich, nie kupuj ich.

2. Sprawdź stempel weryfikacyjny:

Wszystkie produkty są sprawdzane i weryfikowane dla konsumentów przed wysłaniem ich na rynki.

Wszystkie wegańskie bajgle mają pieczątkę weryfikacyjną, która informuje, że do przepisu nie dodano żadnych składników innych niż wege.

Teraz, jeśli bardzo lubisz wegańskie i niewegańskie bajgle, oto pomysł, aby zrobić całkowicie i naprawdę 100-procentowe bajgle w domu.

Co to?

Zrób własne bajgle!

Nie śmiej się, mówimy poważnie. Chcę, żebyś wiedział, że zrobienie bajgla wcale nie jest trudne, a ma też pewne zalety:

Korzyści z robienia bajgla w domu:

1. Oszczędzasz na cenie.
2. Możesz zrobić bajgiel o niestandardowym rozmiarze i go zjeść.
3. Nie musisz się martwić o składniki mięsne, mleczne lub zwierzęce w swoim bajglu.
4. Zawartość odżywcza domowych bajgli jest zawsze znacznie lepsza.
5. Możesz dodać sól i cukier według własnego gustu.

I więcej…. Pomyśl o niektórych korzyściach, które przegapiliśmy i daj nam znać!

Jednak jak przygotować wegańskie bajgle w domu.

Sposób na wegańskie bajgle w domu:

1. Weź wszystkie wegańskie składniki wymienione powyżej, takie jak mąka, drożdże, woda, cukier, sól,

Spróbuj użyć gorącej wody do zrobienia drożdży, a następnie z mąki na chleb.

2. Teraz zrób ciasto ze składnikami i dopraw solą i cukrem do smaku.

Dodaj pieczenie lub sodę oczyszczoną, aby uzyskać ptysie do bajgla.

3. Gdy ciasto będzie gotowe, zrób z rąk duży pierścień podobny do pączka.

Dodaj pikantne i chrupiące warzywa lub sosy, aby zrobić faszerowany bajgiel.

4. Możesz dodać chrupiące warzywa takie jak cebula i czosnek, przyprawy jak rozmarynświeży lub suszony zioła jak estragonoraz zboża, takie jak żyto i owies.
5. Gdy ciasta są gotowe, czas je chwilę ugotować.
6. Następnie włóż go do piekarnika, aby upiec.
7. Obsługiwane???? Teraz posyp sezamem makiem posiew lub kminek na wierzchu.
8. Zabawa!

Zachęcamy do skorzystania z tego przewodnika wideo, aby przygotować wegańskie bajgle w domu.

Sposób na zrobienie niewegańskich bajgli w domu:

Jeśli chcesz, aby był wolny od warzyw i dodał więcej smaku do swojego bajgla, wykonaj ten krok:

1. W celu wzmocnienia smaku można dodać niewegańskie składniki, takie jak tofu, hummus, mięso lub produkty mleczne.

Bottom Line:

Chodzi o „Bajgle są wegańskie”! Mamy nadzieję, że otrzymałeś odpowiedzi na swoje pytania.

Jeśli jednak nadal go masz, napisz do nas lub skomentuj poniżej.
Kochamy usłyszeć od ciebie.